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SOUMEI ソウメイ
BLANC DE BLANCS / PLATINUM ブラン ド ブラン / プラチナ
BRUT 辛口
レオポルディーヌソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営のシャンパンハウス。
グラン・クリュならではのしっかりとした骨格が特徴です。白桃や柑橘系の果実の爽やかさ、アーモンドのような香が感じられます。
シルキーな口当たりでクリーミーな泡立ち、シャルドネ特有の酸味と果実本来の自然の甘さが感じられます。
通常シャンパンは白ぶどうと黒ぶどうをブレンドさせますが、このシャンパンは白ぶどうのシャルドネだけで造られています。
ソウメイのラインナップの中ではもっとも繊細な味わいのシャンパンです。
シャンパーニュ地方は冷涼でぶどう栽培が非常に難しい地域のため、ブレンドすることでより高いクオリティのシャンパンを造ります。
1品種だけで上質なシャンパンが造れるレベルの果実は稀少性が高いため、価格は高めです。
ソウメイ・プラチナの味わい:
レモンやグレープフルーツのような酸が豊かで、ブリオッシュのような香ばしい風味とともに、ミントのような清涼感のニュアンスがあります。
発酵期間:15 ヶ月~ 18 ヶ月
【ヴィンテージ】NV
【生産者名】Lopoldine
【代表者名】ピエール・デテュンヌ
【種類】ブラン ド ブラン
【ぶどう品種】グラン・クリュ シャルドネ 100%
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5%
【ドサージュ】5g/L
【国・地域】フランス シャンパーニュ地方アンボネイ村
Bottling date:2018年Disgorgement date:2021年 10月
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